മുംബൈ: ദക്ഷിണ മുംബൈയിൽ തണ്ണിമത്തൻ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെതുടർന്ന് ഒരു കുടുംബത്തിലെ നാല് പേർ മരിച്ച സംഭവം വലിയ ഞെട്ടലാണ് ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നത്. ജെ ജെ മാർഗിലെ അബ്ദുള്ള (40), ഭാര്യ നസ്രിൻ (35), മക്കളായ സൈനബ് (13), ആയിഷ (16) എന്നിവരാണ് മരണപ്പെട്ടത്. ഏപ്രിൽ 25-ന് നടന്ന ഒരു വിരുന്നിന് ശേഷം തണ്ണിമത്തൻ കഴിച്ച ഇവർക്ക് പിന്നാലെ ഛർദ്ദിയും തലകറക്കവും അനുഭവപ്പെടുകയായിരുന്നു. ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിച്ചെങ്കിലും ഞായറാഴ്ചയോടെ നാലുപേരും മരണത്തിന് കീഴടങ്ങി. പ്രാഥമിക നിഗമനത്തിൽ ഇത് തണ്ണിമത്തൻ വഴിയുള്ള ഭക്ഷ്യവിഷബാധയാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
എന്നാൽ തണ്ണിമത്തൻ നേരിട്ട് മരണകാരണമാകുന്നത് അപൂർവമാണെന്നും, അശാസ്ത്രീയമായ രീതികളും രാസവസ്തുക്കളുമാണ് വില്ലനാകുന്നതെന്നും വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
തണ്ണിമത്തൻ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ; തണ്ണിമത്തൻ എപ്പോൾ അപകടകാരിയാകാം?
-
രാസവസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം: തണ്ണിമത്തന് ആകർഷകമായ ചുവപ്പ് നിറം ലഭിക്കാൻ ‘എറിത്രോസിൻ’ (Erythrosine) എന്ന ഡൈ കുത്തിവെക്കുന്നതും, വേഗത്തിൽ പഴുപ്പിക്കാൻ കാർബൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നതും ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിച്ചേക്കാം.
-
ബാക്ടീരിയ ബാധ: നിലത്ത് വളരുന്ന പഴമായതിനാൽ തൊലിപ്പുറത്ത് സാൽമൊണല്ല, ലിസ്റ്റീരിയ തുടങ്ങിയ ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പഴം കഴുകിയില്ലെങ്കിൽ ഈ ബാക്ടീരിയകൾ ഉള്ളിലെത്താം.
-
പൊട്ടാസ്യം അമിതമായാൽ: തണ്ണിമത്തനിൽ പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലാണ്. കടുത്ത വൃക്കരോഗമുള്ളവരിൽ ഇത് ഹൃദയമിടിപ്പ് തടസ്സപ്പെടുത്താൻ കാരണമായേക്കാം.
സുരക്ഷിതമായി തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടവ
| ചെയ്യേണ്ടവ | ഒഴിവാക്കേണ്ടവ |
| മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പുറംഭാഗം നന്നായി കഴുകുക. | മുറിച്ചുവെച്ച പഴങ്ങൾ രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ പുറത്തു വെക്കരുത്. |
| അടിഭാഗം ക്രീം മഞ്ഞ (Creamy yellow) നിറമുള്ള പഴം നോക്കി വാങ്ങുക. | അമിതമായി തിളക്കമുള്ള പഴങ്ങൾ വാങ്ങരുത്. |
| മുറിച്ച കഷണങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക (3-5 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കുക). | സ്വാഭാവികമല്ലാത്ത കടുത്ത ചുവപ്പ് നിറം ഉള്ളിൽ കണ്ടാൽ കഴിക്കരുത്. |
| കൈയ്യിൽ എടുക്കുമ്പോൾ ഭാരം തോന്നുന്ന പഴം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. | ആപ്പിളിനൊപ്പം തണ്ണിമത്തൻ സൂക്ഷിക്കരുത് (വേഗം ചീത്തയാകും). |
നന്നായി കഴുകി, ഫ്രഷ് ആയി കഴിച്ചാൽ തണ്ണിമത്തൻ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. മുംബൈയിലെ മരണത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ കാരണം പോസ്റ്റ്മോർട്ടം റിപ്പോർട്ട് വന്നാൽ മാത്രമേ വ്യക്തമാകൂ.
കൂടുതൽ ആരോഗ്യ വാർത്തകൾക്കായി HEALTH വിഭാഗം സന്ദർശിക്കുക
